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          生物資訊

          能辨認(rèn)食品是否過(guò)期的職能塑料袋

          作者:admin 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間: 2011-01-18 09:25  瀏覽次數(shù):
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          日常生活中我們常遇到這類困擾:手拿即將過(guò)期或已經(jīng)開封的食物,吃則不新鮮,扔掉又浪費(fèi)。

          一款“聰明”的食品包裝袋或?qū)橹鲖D化解煩惱。它不僅發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品會(huì)“臉”色大變,還具備“換氣”功能以保證食物新鮮。這種塑料袋有望在兩年內(nèi)上市。


          英國(guó)斯特拉思克萊德大學(xué)教授米爾斯正在帶領(lǐng)研究人員開發(fā)這款智能包裝袋。

          如果肉、魚和蔬菜等食物超過(guò)保質(zhì)期或放置冰箱外過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,新鮮度就會(huì)受到破壞。依照米爾斯團(tuán)隊(duì)的構(gòu)想,當(dāng)新鮮程度降至某一界限,這種智能塑料包裝袋就會(huì)改變顏色。這也提醒人們把密封的食物儲(chǔ)存在冰箱中。

          研究人員說(shuō),它還能幫助人們區(qū)分“最佳食用期”和“質(zhì)量保質(zhì)期”,不必?fù)?dān)心吃壞肚子。

          據(jù)統(tǒng)計(jì),英國(guó)每年會(huì)發(fā)生大約100萬(wàn)起食物中毒事件?!睹咳锗]報(bào)》援引米爾斯的話報(bào)道:“我們希望它能降低人們吃到變質(zhì)食品的風(fēng)險(xiǎn)。希望它能直接地對(duì)肉類和海鮮工業(yè)產(chǎn)生積極影響。”

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